Ох, как мы, женщины, любим шоколад! Нежный, сладкий, чуть горьковатый, вкусный, полезный, так нежно тающий во рту – сплошное наслаждение! Но – не все так хорошо на самом деле на рынке этого замечательного продукта.

Вы думаете, что весь шоколад полезен? А вот и зря – не весь. Давайте сначала разберемся, что же нам предлагают торговые точки и что нужно есть, а что – обходить, как говорится, десятой дорогой.

Состав натурального шоколада

Итак, шоколад (натуральный) изготавливается из какао-масла, а не порошка. Четыре компонента должны присутствовать в списке ингредиентов, который вы можете обнаружить на упаковке:

- масло какао, затем тертое какао, лецитин и пудра сахарная.

Как выбрать хороший шоколад

Так, теперь разберемся с видами шоколада:

- десертный – это лучший шоколад. если вы будете ломать плитку, услышите характерный треск, шоколад тает во рту и вкус его нежный, горько-сладкий.

- обыкновенный – просто сладко-горький.

- белый – не содержит тертого какао.

- плитка кондитерская – здесь могут присутствовать и масло какао и жиры.

- сладкая плитка – худший дешевый вариант (суррогат шоколада). Здесь масла какао нет вовсе, просто сладкая.

Далее: настоящий хороший шоколад вовсе не должен содержать консервантов. если на упаковке сии значатся – значит, перед вами не натуральный продукт. Кстати, настоящий шоколад полезен для зубов — узнайте, как?

О подделках

Да, производители и здесь халтурят. Какао-масло, так же как и тертое какао, заменяется гидрожирами и шротом соевым. При этом сии компоненты не указываются производителем на упаковке.

Еще обман может заключаться в том, что производитель не в полной мере вкладывает ценные составляющие в продукт (имеется в виду изюм, орехи и т.д.)

Как правильно выбрать шоколад

Настоящий шоколад:

- издает сухой треск при ломании плитки;

- мгновенно тает, если его положить на язык;

- вид: однородный, блестящий и гладкий.

Не дайте себя обмануть, покупайте качественный шоколад!