Масла человечество научилось извлекать чуть ли не из всех растений. Некоторые содержат вещества, полезные для здоровья, другие ценятся за приятный аромат. Но все они верные спутники домохозяек, готовые разнообразить и обогатить любое, даже самое скромное меню.

Стеллажи продуктовых супермаркетов пестрят бутылками с золотистыми растительными маслами. Если купить по бутылке каждого вида, можно не переживать за разнообразие, оригинальность и полезность рациона.

Арахисовое отлично подойдет для выпечки, а для салатов и тушеных овощей — масло из виноградных косточек. Картофель «фри» лучше готовить на рафинированном масле авокадо (минимум вреда для организма). Рапсовое, столь любимое канадцами, пальмовое и кокосовое, которые в холодном виде не отличить от свиного жира, сафлоровое, пахнущее цветочными лугами, хлопковое, льняное масло… Всех и не перечесть. Попробуем поподробнее разобраться хотя бы в самых популярных и доступных и выяснить, какие растительные масла самые полезные для наших организмов. (далее…)

Ну какая хозяйка может обойтись без подсолнечного масла – разве что греческая, они там сплошь и рядом оливковое используют. Так это ведь, что у кого есть. У них оливы, у нас – подсолнечник. К тому же, хоть оливковое масло, безусловно, полезное и вкусное, но подсолнечное, если оно из хорошего сырья изготовлено, да производитель серьезный и технологии соблюдаются – то ничуть не хуже, а в некоторых случаях даже лучше.

Если рассматривать вопрос: «подсолнечное масло – польза и вред», то, конечно же пользы больше, но и негативные последствия использования масла могут быть, мы их сейчас перечислим. И связаны то они, в первую очередь, с неправильным применением и хранением масла в домашних условиях. (далее…)