Вокруг изумрудного напитка под названием «Абсент» всю историю его существования крутится так много мифов и тайн, что пора их развеять и узнать, что же такое настоящий абсент, как он готовится, как его употреблять, дабы не привести к тяжелым последствия в нашем здоровье и при этом насладится ни с чем не сравнимым вкусом.

Как возник абсент

Итак, абсент возник довольно таки давно, еще древние греки употребляли оный напиток и притом, пишут, с удовольствием. Изначально абсент имел лечебные

свойства настойки. приготовленной на экстракте полыни. Затем из полыни начали изготавливать вино, которое подавалось в кубке победителю гонок на колесницах, своей горечью оно было идентично с трудом доставшейся победе.

Первыми начали производство этого напитка, каким мы знаем его сейчас, французы Дюбье и Перно и в 19 веке абсент начал свое торжественное шествие по миру. Его называли ласково «Зеленая фея», лирически «Зеленая муза» и злобно «Зеленая ведьма». Да, не всем пришелся таинственный напиток по душе, очень много появилось у него гонителей, не меньше, чем почитателей.

Гонения на абсент

Дело в том, что этому напитку приписывались какие-то особые магические свойства. Утверждалось, что абсент может вызывать галлюцинации, эйфорию и толкать человека на непредсказуемые поступки. Якобы этот напиток может и сны раскрашивать в разные цвета, и видение жизни менять соответственно этому. Правительство Франции даже заявило, что якобы сей полынный напиток может привести к вырождению всей нации и начало активно запрещать производство абсента.

Особенно были рады этому запрету, конечно же, супружницы ярых приверженцев «Зеленой феи», и не менее их – производители других алкогольных напитков, коим абсент поперек горла стал, заполонив собою все вокруг. Чего только не писали в то время об этом напитке всякие журналисты и ученые, каких только дьявольских свойств не приписывали оному! В общем, гонение шло полным ходом, и задействовались всяческие мыслимые и немыслимые методы, дабы изгнать «Фею» из страны поганой метлой.

Ни один из мировых напитков не может найти в своей истории столько гонений и народной любви, как абсент. Рекламные плакаты, выступления преследователей «Зеленой феи», ученые, винодельщики и журналисты встали на борьбу с абсентом. Но, как говорится, в борьбе с зеленым змием побеждает – сами знаете, кто. Поэтому абсент победил всех своих преследователей и пошел дальше, небрежно откдывая со своего пути всяческих отставших проклинателей.

Надо сказать, что сила в абсенте, безусловно, есть. И то сказать, одна порция равная 50 гр чистого абсента способна сотворить с человеком чудеса невероятные. Он может и возле унитаза проснуться и в мир фантазий нелепых улететь. Поэтому приготовление абсента дело серьезное и его надо еще уметь пить. Абсент очень крепкий напиток, его алкогольная составляющая доходит порой до 75%, поэтому готовится и пьется он классически таким способом:

Как приготовить абсент

Берется стакан, в него наливается две трети абсента. Дальше делается так: на стакан нужно положить кусочек рафинированного сахара, закрепив его на вилке. Затем надо взять в другой стакан холодную воду и начать медленной струйкой лить ее на кусочек сахара. Вода, проходя через сахар, растворяет его и медленно разбавляет абсент, в результате чего он мутнеет. Наливая воду, можно регулировать уровень крепости напитка. Вместо воды часто применяют ананасовый сок, отчего абсент только выигрывает во вкусе. Есть еще один интересный способ употребления этого напитка.

Как приготовить абсент в домашних условиях

В стакан налить 100 г хорошего яблочного сока, затем тонкой струйкой вливаем в него 20 мл ликера или ягодного сиропа, затем добавляем аккуратно сверху всего этого 50 мл абсента (обычная порционная доза) и кладем лед.

Далее пьем творчески и аристократично: сначала несколько глотков делаем быстро, придерживая в это время лед губами, затем вторую половину выпиваем медленно, наслаждаясь фееричным переходом от абсента к соку, от сока к ликеру. И получаем неземное наслаждение!

Кстати в наше уже время учеными был исследован оный напиток и никаких магических и галлюциногенных свойств не было обнаружено, так что все мифы были выдуманы в свое время и свойства сатанинские ему явно были придуманы.

Чтобы правильно купить абсент, надо знать некоторые секреты от производителей. И ознакомиться с ними можно, посетив сайт , где вы и почерпнете дополнительные сведения об этом таинственном и замечательном напитке художников и аристократов.