Дом и домочадцы

Вино любят почти все, если оно действительно вкусное, натуральное и качественное. Такое вино в небольших дозах — клад для здоровья. Давайте же разберемся, что представляет собой вино и какое у нас оно водится.

История вина — как появился этот напиток в России?

Виноделием начали заниматься в России давно. Еще в 1716 году по приказу Петра I французскими и немецкими специалистами были заложены виноградники на Дону.

Виноделие с тех пор не один раз переживало взлеты и падения. В период гражданской войны эта отрасль пришла в упадок, и в 1921 году постановлением Правительства началось восстановление и дальнейшее развитие виноградарства и виноделия в стране.

Затем огромное количество плантаций погибло во время Великой Отечественной войны, тогда же было разрушено множество винодельческих предприятий

В последующие  годы мелкие предприятия стали расширяться, внедрялись современные технологии и оборудование, повышалось качество продукции.

60-е и 70-е годы изменили политику правительства в отношении виноделия в негативную сторону. Повсеместное уничтожение ценных насаждений виноградников привели к ухудшению сырьевой базы и неудовлетворительному качеству выпускаемой продукции. Получили распространение дешевые плодовые вина.

А после указа «О борьбе с пьянством» в 1985 году производство вина снизилось почти в 2 раза. Практически остановился выпуск вин высокой ценовой категории. И только с конца 80- годов началось постепенное восстановление лучших традиций национального виноделия.