Дом и домочадцы

Ну какая хозяйка может обойтись без подсолнечного масла – разве что греческая, они там сплошь и рядом оливковое используют. Так это ведь, что у кого есть. У них оливы, у нас – подсолнечник. К тому же, хоть оливковое масло, безусловно, полезное и вкусное, но подсолнечное, если оно из хорошего сырья изготовлено, да производитель серьезный и технологии соблюдаются – то ничуть не хуже, а в некоторых случаях даже лучше.

Если рассматривать вопрос: «подсолнечное масло – польза и вред», то, конечно же пользы больше, но и негативные последствия использования масла могут быть, мы их сейчас перечислим. И связаны то они, в первую очередь, с неправильным применением и хранением масла в домашних условиях. (далее…)

Как сильно зависит наше состояние здоровья, волос, кожи и прочее от того, что мы с вами каждый день едим. Казалось бы, вкусно – это первый показатель для еды. Ан нет. Кроме вкусности, которая может быть очень даже вредной (возьмем, к примеру – всевозможные напичканные химией кондитерку, детские разноцветные конфеты и жвачки, чипсы и прочее), нужно знать о полезных свойствах продуктов, которые мы употребляем и кормим ими наших домочадцев.

Самые полезные продукты питания почему-то проходят мимо нас. Мы не употребляем в должных количествах (далее…)

Как мало мы используем корицу в своем рационе, а ведь ее польза была известна нашим предкам, которые принимали ее постоянно и от многих болезней она спасала. Мало того, что это прекрасная специя, которая употребляется при изготовлении десертов, отлично подходит к мясным блюдам, ее польза для организма просто бесценна.

Полезна корица при заболеваниях печени и почек, так как обладает мочегонным действием.

Полезна при воспалении мочевого пузыря. На стакан теплой водички возьмите корицу в количестве 2 чайных ложек, добавьте туда же чайную ложечку меда и тем самым вы получите просто убойную смесь, которая способна убить все вредные микробы, которые поселились в вашем мочевом пузыре. (далее…)

Вряд ли найдется человек, который не любил бы арбуз. Его сочная и освежающая мякоть в летнюю жару, когда достанешь его из холодильничка – очень даже приятная. К тому же, арбуз очень полезен, в нем много полезных веществ, и выводит он соли, и почки очищает. Но не все знают, что арбуз можно и консервировать, и закуски разные острые с него делать, и заквашивать.

Хочу о некоторых блюдах здесь вам поведать, а именно, как из одного арбуза сделать два блюда, тем самым не оставив ничего для того, чтобы выкинуть — безотходный процесс. (далее…)

Лежал у меня как-то в коробочке со специями этот пакет с гвоздикой и не находила я ему применения, хотя специи всякие уважаю и часто в готовке использую. Даже и не помню, откуда он у меня взялся, один раз как-то ее применяла, когда грог делала зимой, муж сильно простыл. А потом сестра с Греции приехала и еще мне привезла пакетик гвоздики и орегано, они там их постоянно используют.

Решила вот я разузнать, чем же таким обладает эта специя, что они в нее там повсеместно влюблены, а как известно, греческая кухня очень полезная. У сестры времени не было расспросить, потому подключила средства массовой информации и вот что нарыла. (далее…)

За что людям так нравятся праздники? В первую очередь за веселье и отдых, а также за всевозможные вкусности, которых, как правило, не бывает в обычные дни. Однако даже в праздничный день далеко не каждый человек способен спокойно наслаждаться кулинарными блюдами, так как по тем или иным причинам он ограничивает себя в приеме пищи, то есть придерживается какой-либо диеты.

Но на самом деле все не так печально, как может показаться на первый взгляд. Человек может просто воспользоваться некоторыми хитростями, и тогда ему не придется во время праздника сидеть голодным и обижать тем самым хозяев дома.  В идеале человек может принести на праздник те продукты, которые он может употреблять в пищу и сказать при этом, что таким образом он вкладывается в праздничный стол. К примеру, можно принести блюдо, приготовленное из рыбы или нежирного мяса, диетический салат. Сегодня найти рецепты таких блюд совсем несложно. (далее…)

Ситуации, когда человек переедает, встречаются не так уж и редко. Происходить это может на всевозможных праздниках, из-за нарушения нормального образа жизни, когда за день человек выпивает большое количество кофе, а к вечеру у него просыпается аппетит и он съедает массу еды. Также переедание может случаться из-за различных стрессов или булимии.

Далеко не каждый человек способен вовремя остановиться, поскольку центр сытости срабатывает лишь через определенное время после того, как продукты питания попадают в желудок, а вред от переедания очевиден и как говорится, лучше не доесть, чем переесть. (далее…)

Я, например, не особо сильный кулинар, могу приготовить так, что за уши не оттянешь, а могу и так, то хоть свиньям выливай. Ну, что поделаешь, я человек настроения, это во-первых, во-вторых, совершено не люблю блюда, которые длительно и долго мусолить надо. Мне так – чтобы быстро и вкусно. И сразу получилось, без всяких там отговорок. А то найдешь рецепт – и красивая картинка, и аппетитно выглядит блюдо, и рецепт вроде понятный, а получается фигня какая-то!

Рецепты с детства

Но есть и приятные исключения в моей кулинарной жизни. Зашла недавно случайно на сайт одной хозяюшки и застряла там просто навсегда, видимо. Чего стоит только замечательно простой рецепт приготовления творога из кефира – вот уж поистине, все гениальное просто! Я была в шоке от такой прелести.

А рецепты по ГОСТу со вкусом из детства? Уже приготовила булочки с изюмом – ммм, такие ароматные и вкусные, один запах на кухне уже нагонял волну дикого желания открыть духовку и начать уминать эти горячие творения, не дожидаясь конца их приготовления! (далее…)

На этот счет, я думаю, можно целую книгу написать: что приготовить с курицы? Куриное мясо настолько распространено у нас, что опережает даже свинину. И у него множество плюсов: это и цена дешевле, что не маловажно для нашего кризисного времени, и мясо более нежное, и готовится быстрее.

Я конечно, имею в виду курицу магазинную, так как домашняя, конечно же, готовится значительно дольше. Но это если она старая уже. А молоденькие цыплята как хороши, и бульон из них просто замечательно вкусный и полезный. (далее…)

Захотелось мне как-то пирогов напечь. Ну, вот просто хоть плач – хочу пирогов, да с абрикосом – уродили в этом году на славу. А с тестом, надо сказать, не дружу я вовсе, ну не любит оно меня, хотя я его просто обожаю!

Вернее будет сказать – я люблю готовое уже тесто. В виде пирогов, пирожков, всевозможных там пельменей и хинкалей, а вот сам процесс приготовления теста как-то меня не воодушевляет. Сколько ни пробовала по всяких разным советам готовить – муж говорит, не можешь, не порти продукты. (далее…)