Диета при повышенном холестерине – самое главное в борьбе с этой проблемой. Она поможет заметно сдержать развитие атеросклероза, уменьшить риск развития инфарктов или же инсультов, почистит сосуды и оздоровит их.

Повышенный холестерин. Диета. Меню

1. Первое – дробное питание малыми порциями до 5-6 раз в день.
2. Мясо употребляем только нежирное – курицу, постную свинину, в вареном, пареном или запеченном виде, небольшими порциями, грамм по 100 за прием.
3. Исключаем из меню продукты жареные.
4. Мясо заменяем на бобовые, особенно полезна чечевица.
5. Исключаем кондитерку, магазинные десерты, мороженое, колбасные изделия, паштеты и чипсы.
6. В готовке пищи пользуемся растительными маслами. Для салатов – не рафинированные, а еще лучше –
   
   сырые, холодного прессования или первого отжима, для готовки – рафинированные.
7. Яйца – уменьшаем прием до 2-3 в неделю.

Повышенный холестерин в крови – диета требует серьезного подхода. Употребляйте молочные продукты (не жирные). Лучше самим готовить греческий йогурт, к примеру – белка и кальция много, углеводов и калорий мало.

Салаты готовьте только с растительными маслами, исключите вовсе майонез – для салатов еще отлично можно использовать тот же греческий йогурт, который легко готовится, добавьте в него тертый свежий огурчик, оливковое масло, чеснок и лимонный сок и получите прекрасный заменитель майонезу. Греки только так заправляют салаты и делают приправы к мясу и рыбе, этот соус у них называется дзадзыки.

Не забывайте о свежих фруктах, кашках из различных круп, хлебушке грубого помола. Полезны орехи – грецкий, миндаль, особенно хорош орех кешью,  также полезны при холестерине различные сухофрукты. Обязательно наличие в меню морепродуктов, особенно полезны мидии, морская капуста и морские гребешки.

Если у вас повышенный холестерин, диета, меню ее составляющие, очень важны. Поэтому дальше о напитках. Включите в свой рацион зеленый чай, исключите кофе и сахар, ограничьте алкоголь.

Обязательна клетчатка, которая не дает плохому холестерину всасываться из кишечника. Ешьте больше яблок, морковки. Очень хороша для этих целей овсянка, авокадо и сок свеклы. Включите в рацион льняное масло, так же семена льна – размолотые на кофемолке их нужно добавлять в супы и каши, а также в салаты.

Важно не забывать о рыбе жирных сортов, которая полезна присутствием полиненасыщенных жирных кислот, которые и на сердечко благотворно влияют. Диета при повышенном холестерине может включать в себя и травки. К примеру – шиповник и крушину, боярышник и пустырник, хвощ и кукурузные рыльца.

И еще – мясо и рыбу лучше всего готовить либо на пару, либо запекать на решетке, сбрызнув лимонным соком.